Как вырастить грибы шампиньоны: инструкция для новичков

На сегодняшний день самым культивируемым грибом является шампиньон. Если подумать о том, как вырастить грибы шампиньоны в домашних условиях для начинающих, то сам процесс не долгий, а в результате вы получите прекрасный урожай. Если вы решили выращивать такой гриб, то делать это можно как на открытом воздухе, так и в помещении, главное строго соблюдать все необходимые условия. Рассмотрим, как вырастить грибы шампиньоны в домашних условиях, шаг за шагом.

Содержание

 В каких условиях вырастут лучшие грибы шампиньоны?

Если рассматривать места, где могут расти эти грибы, то сейчас сложно найти место, где бы они не росли. Их можно не встретить в больших грибных зарослях. Чаще всего их можно встретить даже возле естественных свалок и на навозных кучах. Иногда грибницу можно обнаружить непосредственно возле жилища человека. При этом пластинка каждого из грибов содержит около 16 тысяч спор, которые в дальнейшем могут выступать в роли потенциального мицелия.

Несмотря на то, что грибы могут хорошо расти в естественных условиях, не всегда удается получить хороший урожай в теплице. В первую очередь необходимо придерживаться всех правил, которые касаются условий, в которых должен расти этот гриб.

Чтобы в процессе роста образовался мицелий, необходимо придерживаться температурного режима. Оптимальная температура для этого процесса 23-25°С. В тот момент, когда начинается рост самого тела гриба, температуру необходимо поддерживать в пределах 15-17°С. Не менее важное условие активного роста шампиньонов заключается в наличии постоянного проветривания. При этом важно, чтобы не было сквозняков и резких перепадов температуры. Свежий воздух крайне необходим шампиньонам, так как без освещения они будут расти, а без воздуха их не будет. Что касается поддержания влажности, то на всех этапах она должна быть разной и находиться в пределах 75-85%.

См. также:  Какие цветы посадить вдоль забора

Как вырастить грибы шампиньоны: инструкция для новичков

Как приготовить компост для выращивания грибов шампиньонов?

Чтобы будущие грибы хорошо росли и развивались, необходимо подготовить почву, которая должна быть питательной по полезным веществам. При его приготовлении самым важным этапом является соблюдение необходимых пропорций. Если этого не сделать, то урожая вы не получите вообще или он будет скудным. Чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях, нужно приготовить субстрат по следующему рецепту.

На 100 кг соломы возьмите по 2 кг суперфосфата и мочевины, 5 кг мела и 8 кг гипса. Добавьте к этому около 300 г конского навоза. Этого количества компонентов будет достаточно, чтобы заложить мицелий на площади 3 м². На открытом воздухе нужно приготовить питательную смесь, замочить подготовленную солому на сутки, а уже потом укладывать слоями в небольшую кучу вместе с навозом. У вас должен получиться стог шириной 1,2 м и высотой 1,5 м. Затем в каждый слой соломы следует добавить суперфосфат и мочевину, после чего всю смесь перемешать. После этого процесса в конце добавляются гипс и мел. Прокипяченный субстрат можно использовать примерно через 3 недели.

Выращивание шампиньонов можно производить на обычной открытой грядке. Для этого нужно выбрать какое-нибудь место под деревом, под забором или в тени дома. Затем выкапывается яма, глубина которой составляет примерно 50 см, а высота – 1 м. Яму необходимо застелить полиэтиленом. Впоследствии в нее необходимо насыпать мицелий и перепревший компост. После этого сверху насыпают укрывной слой земли и над полученной небольшой грядкой делают навес из полиэтилена. Затем грядку тщательно застилают сухой соломой. Впоследствии с этого небольшого участка можно собрать около 3 кг свежих грибов. Если вы планируете заняться выращиванием шампиньонов на продажу, то вам необходимо увеличить количество готовой смеси в несколько раз.

См. также:  Очистка Кукурузы с помощью дрели

вырастить грибы шампиньоны

Каким должен быть грибной мицелий?

В нормальных природных условиях такие грибы, как шампиньоны, размножаются спорами. Если вы решили сделать это в домашних условиях, то здесь используется вегетативный способ, когда в качестве исходного материала используются небольшие кусочки грибов. Естественно, если вы хотите вырастить шампиньоны на своем участке своими руками, то для этого можно купить грибницу в магазине.

Также можно вырастить грибной мицелий в домашних условиях. Самым простым вариантом будет купить, но при этом вы не будете знать, в каких условиях он выращивался раньше. Именно поэтому намного проще сделать мицеллярку самостоятельно. Для этого его нужно взять из плодового тела гриба или посеять споры.

В качестве питательной среды можно рассматривать следующие варианты:

  • Морковный агар. Для его приготовления нужно взять 15 г агара и 400 мл морковного сока на 600 мл чистой воды. Для приготовления морковного экстракта нужно взять морковь, натереть ее небольшое количество, а затем смешать с водой в соотношении 2:5. После этого готовую смесь кипятят на огне 40 минут, после чего хорошо фильтруется..
  • Нагрейте агар. Для приготовления этого вида агара необходимо взять 20 г желейного агар-агара и 1 л пивного сусла. Все ингредиенты необходимо смешать и варить до тех пор, пока желе не начнет растворяться. После этого еще горячую жидкость нужно налить в 1/3 тубы и плотно закрыть. В течение получаса при давлении 15 атм и температуре 100°С пробирки необходимо простерилизовать. Затем трубы следует расположить под углом, чтобы максимальное количество жидкости могло затвердеть.

Вне зависимости от того, какой из субстратов вы выбрали, в следующем мицелий должен быть здоровым, стерильным и без возможных повреждений.

См. также:  Гвоздика садовая многолетняя: посадка и уход, фото

вырастить грибы шампиньоны

По какой технологии выращивать грибы в подвале в мешках?

Прежде чем выращивать грибы, нужно позаботиться о помещении, где они будут расти в дальнейшем. Наиболее предпочтительным местом для этого можно считать чулан, кладовую или погреб. Именно в таких помещениях не бывает резких скачков температуры, там всегда влажно и прохладно. При этом необходимо соблюдать следующие требования к выбранному цокольному этажу:

  • Убедитесь, что цокольный этаж бетонный, а не глиняный.
  • Маленькой лампочки будет достаточно в качестве освещения, которое вы хотите установить прямо под потолком.
  • Идеальная температура для роста грибов – 15-17°С, но если у вас в подвале очень холодно, при необходимости можно дополнительно использовать для этого обогреватели.
  • Убедитесь, что вентиляция активна во время фазы роста грибов. Учтите, что если в помещении будет минимальное движение воздуха, то грибы будут плохо расти или не расти вовсе. Для повышения влажности при необходимости можно использовать опрыскивание пульверизаторами. При этом следите, чтобы в подвале не было сквозняков.

Часто у тех, кто всерьез решил заняться этим делом, весь подвал делят на две части. В одной из них осуществляют процесс насиживания плодовых тел, а в другой части осуществляется непосредственная перегонка плодовых тел. Но, все же, чаще всего практикуется способ выращивания грибов на специальных стеллажах, которые устанавливаются друг над другом в вертикальном положении.